Ayurveda bedeutet “das Wissen vom langen und gesunden Leben” und versteht Körper, Geist und Seele als Einheit. Die Ernährung wird individuell auf den Menschen, seinen Stoffwechsel und die Jahreszeit abgestimmt.
Dabei geht es um bewussten Genuss, natürliche Lebensmittel und die richtige Auswahl an Gewürzen, die im Ayurveda eine zentrale Rolle spielen.
Im Kochkurs erfahren Sie, welche Lebensmittel nach der ayurvedischen Lehre Ihrem Typ besonders guttun und worauf besser verzichtet werden sollte.
Gemeinsam lernen wir frische, saisonale und überwiegend pflanzliche Gerichte zuzubereiten, zum Beispiel Basmati-Reis mit Safran, Spinat mit Paneer, ein mildes Curry mit Kokosmilch oder selbstgemachte Chapatis.
Bitte mitbringen: scharfes Messer, Schneidebrett, Rührgerät und/oder Pürierstab, Geschirrhandtuch, Behälter für eigene Kostproben, Schreibzeug und Getränk
Lebensmittelumlage:
Für die im Kurs verwendeten Lebensmittel wird eine Umlage direkt an die Kursleitung entrichtet. Die Kursleitung kauft die benötigten Zutaten im Voraus entsprechend der Anzahl der angemeldeten Teilnehmenden ein. Die Umlage ist daher auch bei Nichterscheinen fällig, sofern keine rechtzeitige Abmeldung innerhalb der in unseren AGB festgelegten Frist erfolgt ist. Mit der Anmeldung zum Kurs erkennen die Teilnehmenden diese Regelung ausdrücklich an. Rechtsgrundlage: vertragliche Nebenpflichten (konkludente Vereinbarung i. S. v. §§ 311, 241, 280 BGB)
