Brot backen mit Sauerteig – traditionell und leidenschaftlich
Brot backen ist weit mehr als nur ein Hobby – es ist eine Leidenschaft. In diesem Kurs lernen Sie die traditionelle Kunst des Brotbackens mit Sauerteig kennen und erfahren, warum Sauerteig für Aroma, Geschmack, Haltbarkeit und Verdaulichkeit von Broten so wertvoll ist.
Gemeinsam backen wir verschiedene Brotsorten, darunter Vollkornbrot, Dinkelbrot, Roggenmischbrot und Weizenmischbrot. Dabei entstehen sowohl freigeschobene Brote als auch Brote, die im Topf gebacken werden.
Sie lernen den richtigen Umgang mit Sauerteig, das Dehnen und Falten des Teiges sowie viele praktische Kniffe und Tricks für ein gelungenes Brot zu Hause.
Im Anschluss an den Backkurs werden die frisch gebackenen Brote gemeinsam verkostet.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen und praxisnahen Kurs rund um das traditionelle Brotbacken mit Sauerteig.
Bitte mitbringen:
Einen Belag für die Brotverkostung (Butter wird bereitgestellt)
Ein Glas mit Deckel für die Mitnahme von Sauerteig zum Weiterbacken zu Hause
Eine Stofftasche für übriges Brot
Lebensmittelumlage: 3,50 Euro
Lebensmittelumlage:
Für die im Kurs verwendeten Lebensmittel wird eine Umlage direkt an die Kursleitung entrichtet. Die Kursleitung kauft die benötigten Zutaten im Voraus entsprechend der Anzahl der angemeldeten Teilnehmenden ein. Die Umlage ist daher auch bei Nichterscheinen fällig, sofern keine rechtzeitige Abmeldung innerhalb der in unseren AGB festgelegten Frist erfolgt ist. Mit der Anmeldung zum Kurs erkennen die Teilnehmenden diese Regelung ausdrücklich an. Rechtsgrundlage: vertragliche Nebenpflichten (konkludente Vereinbarung i. S. v. §§ 311, 241, 280 BGB)
