Altern ist im Leben ein natürlicher Prozess. Es geht heute weniger darum, dass wir alt werden, sondern vielmehr darum, wie wir altern wollen.
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung trägt hier wesentlich zu Erhaltung der körperlichen und geistigen Fitness und zu einem möglichst selbstbestimmten Leben bis ins hohe Alter bei.
Dieser Kurs nimmt den Energie- und Nährstoffbedarf für ältere Menschen in den Blick: welche Nährstoffe besonders wichtig sind, wie sie aufgenommen werden und welche tendenziell zu wenig aufgenommen werden. Dabei werden Lebensmittel genannt, die gute Quellen für die Nährstoffversorgung sind, sowie konkrete Ernährungsempfehlungen für alte Menschen kennengelernt.
