Vortrag: Gewürze für die Weihnachtsbäckerei-Neuer Termin!


In dem Vortrag stellt der Apotheker und Arzt, Alexander Roth, 11 in Deutschland für die Weihnachtsbäckerei verwendete Gewürze vor. Dabei klärt er folgende Fragen:
  • Wie sehen die Pflanzen aus, die unsere Backgewürze produzieren und, wo werden sie angebaut?
  • Welche medizinische Anwendungen haben sie?
  • Für welches Gebäck werden die Gewürze gebraucht?
Einleitend wird auf die Geschichte des Gewürzhandels kurz eingegangen, dann folgt der Erlebnisteil des Nachmittags.
Alle "Gewürzdrogen" ("Drige" hier im pharmazeutischen Sinn von "getrocknete Pflanze") hat der Referent "in natura" dabei, damit die Teilnehmer/innen ihren Geruch und ihr Aussehen "live" erleben können.

Außer den Gewürzen werden die beiden traditionell in der Weihnachtsbäckerei verwendeten Treibmittel "Hirschhornsalz" und "Pottache" vorgestellt und erkärt wie ihre Wirkung zustande kommt.



1 Nachmittag, 14.11.2022
Montag, 14:30 - 15:45 Uhr
1 Termin(e)
ZeitOrt
Mo14.11.2022
14:30 - 15:45 Uhr
Dr. Alexander Roth
H111
kostenfrei

Belegung: 
Plätze frei
 (Plätze frei)

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